Prochaines apparitions
Un soir sur une place, un mois au même endroit : marchés, places et festivals, à Dijon et dans toute la Bourgogne.
- jusqu’au19NOVCentre commercial Toison d'OrRoute de Langres, 21000 DijonTous les jours sauf les dimanchesLe samedi dès 9h00. Sur l'esplanade extérieure, devant l'entrée principale, côté tram T2.
- du14NOVau 15 NOV166e Vente des Vins des Hospices de Beaune21200 BeauneTous les joursPlace Fleury, 21200 Beaune
- SAM5DÉCMarché de Noël – Sombernon 202621540 SombernonAv. de la Brenne, 21540 Sombernon
- VEN11DÉCLe Forum21310 Mirebeau-sur-BèzeMarché de Noël
Votre marché ou votre fête n'est pas encore au programme ? Invitez le château
Sortis de la broche, avant que le sucre ne durcisse.
Le gâteau à la broche transylvain
Aussi appelé kurtos kalacs, kurtoskalacs ou gâteau cheminée, le gâteau à la broche transylvain est une pâtisserie briochée enroulée autour d'une broche en bois, cuite au four rotatif et caramélisée sous vos yeux. À ne pas confondre avec son cousin des Pyrénées : ici la croûte croustille de sucre doré, le cœur reste moelleux, et le parfum de cannelle fait le reste.
Une seule recette, fait maison : noix & cannelle. Environ 200 g, préparé sur place devant vous et servi chaud.
Prix affiché sur place
Le tarif peut varier selon l'événement.
Contient : gluten, lait, œufs, fruits à coque. Traces possibles.
Vu dans la presse
« Avec son food-truck, il fait découvrir le gâteau de Dracula »
La légende
La légende raconte que, dans les brumes des Carpates, le comte Drakula exigeait après chaque banquet un gâteau doré à la broche, roulé dans les noix et parfumé à la cannelle. Quatre cents ans plus tard, la recette aurait traversé les montagnes pour venir hanter la Bourgogne…
Nous n'avons jamais croisé le comte. Le gâteau, lui, est bien réel.
Le château roulant et son pâtissier : bien réels, tous les deux.
Écrire au château
Un marché, une fête de village, un mariage, une soirée d'entreprise : le château vient à vous. Dites-nous la date, le lieu et le nombre de personnes attendues.
Réponse rapide : le courrier du château se lit chaque soir.
Les dates se confirment la veille, à la nuit tombée, sur Instagram et Facebook.
Commander à distance ? L'attelage de livraison est en préparation dans les caves du château. Bientôt